Tutorial membuat Perkedel Jagung Vegan ala Indonesia
Perkedel jagung adalah hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari jagung manis yang dicampur dengan berbagai bumbu dan digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan sedikit manis, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Selain itu, perkedel jagung juga kaya akan serat dan nutrisi dari jagung. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Jagung manis segar sebanyak 2 tongkol (dipipil), tepung terigu sebanyak 100 gram, tepung beras sebanyak 50 gram, daun bawang sebanyak dua batang (diiris halus), bawang putih sebanyak tiga siung (dihaluskan), ketumbar bubuk sebanyak satu sendok teh, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, air secukupnya untuk mengatur kekentalan adonan.
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan jagung pipil dengan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan daun bawang iris halus serta bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan ketumbar bubuk, garam dan merica sesuai selera Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Tambahkan air secara bertahap
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas. Adonan tidak boleh terlalu cair agar mudah dibentuk menjadi perkedel saat digoreng nanti.
Goreng hingga kuning keemasan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan lalu tuangkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan di kedua sisi selama sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan perkedel jagung pada kertas minyak untuk mengurangi kadar minyak. Selamat menikmati perkedel jagung vegan ala Indonesia!
