Tutorial membuat Jelly Krisan Vegan ala Indonesia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Jelly krisan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang lembut dan tampilan yang menarik.
Hidangan ini memanfaatkan bunga krisan sebagai bahan utama, memberikan aroma khas dan rasa manis alami.
Selain itu, jelly ini juga kaya akan serat dan vitamin dari bahan-bahan nabati lainnya.
Cocok untuk dinikmati kapan saja, jelly krisan ini menawarkan sensasi segar di setiap gigitan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bunga krisan kering sebanyak 10 gram, agar-agar bubuk 1 bungkus (sekitar 7 gram), gula pasir 100 gram, air matang 500 ml, pewarna makanan kuning secukupnya (opsional), daun pandan satu lembar untuk aroma tambahan (opsional), air lemon satu sendok makan untuk memberikan sedikit rasa asam segar.
Langkah pertama
Siapkan bunga krisan
Rendam bunga krisan kering dalam air hangat selama sekitar 10 menit hingga bunga menjadi lembut.
Setelah itu, tiriskan airnya dan sisihkan bunga tersebut.
Proses perendaman ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma khas dari bunga krisan serta membuatnya lebih mudah diolah dalam adonan jelly nantinya.
Langkah kedua
Campurkan bahan-bahan
Dalam panci sedang, campurkan air matang dengan agar-agar bubuk sambil diaduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut dan aduk kembali hingga larut sempurna.
Masukkan pula air lemon serta pewarna makanan jika digunakan untuk menambah daya tarik visual pada jelly.
Langkah ketiga
Masak hingga mengental
Panaskan campuran agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan-lahan selama sekitar 15 menit atau sampai mendidih dan mengental.
Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum memasukkan bunga krisan yang telah direndam sebelumnya ke dalam panci.
Langkah keempat
Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan
Setelah adonan mendidih sempurna, matikan api lalu tuangkan adonan jelly ke dalam cetakan pilihan Anda secara perlahan-lahan agar tidak terbentuk gelembung udara berlebih.
Biarkan dingin pada suhu ruang sebelum memasukkannya ke dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga benar-benar padat.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan penutup berbasis tanaman yang lezat!