Tutorial membuat hidangan daun anggur isi ala Mesir
Hidangan daun anggur isi ala Mesir adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Timur Tengah. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Daun anggur yang digunakan memberikan tekstur unik dan rasa segar pada hidangan ini. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari bahan-bahan alami yang digunakan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daun anggur segar atau kalengan - 30 lembar Beras putih - 200 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Tomat cincang halus - 2 buah Peterseli cincang halus - 2 sendok makan Mint cincang halus - 1 sendok makan Air lemon - 3 sendok makan Minyak zaitun - 4 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Siapkan isian nasi
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan lembut selama sekitar 5 menit. Masukkan tomat cincang dan masak selama 3 menit lagi. Tambahkan beras ke dalam wajan bersama peterseli dan mint cincang. Aduk rata semua bahan tersebut.
Isi daun anggur
Ambil satu lembar daun anggur dan letakkan di permukaan datar dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah. Letakkan satu sendok makan campuran nasi di tengah daun anggur dekat pangkal batangnya. Lipat kedua sisi daun ke arah tengah lalu gulung dari pangkal hingga ujung membentuk silinder kecil yang rapat.
Masak gulungan daun anggur
Susun gulungan daun anggur dalam panci besar dengan bagian lipatan menghadap ke bawah agar tidak terbuka saat dimasak. Tuangkan air lemon di atas gulungan lalu tambahkan sisa minyak zaitun serta air secukupnya hingga hampir menutupi gulungan tersebut. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 45 menit atau sampai nasi matang sempurna. Selamat menikmati hidangan daun anggur isi ala Mesir!
