Tutorial membuat Gethuk Lindri Vegan khas Indonesia
Apa ceritanya
Gethuk Lindri adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas, sering kali disajikan dengan taburan kelapa parut. Gethuk Lindri sangat populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Selain rasanya yang lezat, gethuk lindri juga kaya akan karbohidrat yang memberikan energi. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong - 1 kg gula pasir - 100 gram garam - 1/2 sendok teh vanili bubuk - 1/2 sendok teh pewarna makanan sesuai selera (opsional) kelapa parut kasar - 200 gram (kukus sebentar) daun pandan - 2 lembar
Langkah pertama
Kukus singkong hingga matang
Kupas singkong dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Cuci bersih lalu kukus selama sekitar 30 menit atau hingga singkong benar-benar empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan singkong.
Langkah kedua
Haluskan singkong kukus
Setelah singkong dingin sedikit, haluskan menggunakan ulekan atau alat penumbuk hingga benar-benar lembut. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar hasil gethuk lebih halus.
Langkah ketiga
Campurkan bahan-bahan lainnya
Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk ke dalam singkong yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika ingin menambahkan pewarna makanan, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri warna sesuai selera.
Langkah keempat
Bentuk dan sajikan Gethuk Lindri
Ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang seperti mie menggunakan cetakan khusus gethuk lindri atau bisa juga dibentuk manual dengan tangan. Taburi dengan kelapa parut kukus sebelum disajikan untuk menambah cita rasa gurih pada gethuk lindri Anda. Selamat mencoba membuat Gethuk Lindri Vegan khas Indonesia!