Tutorial membuat Gado-gado Tahu ala Indonesia
Apa ceritanya
Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan saus kacangnya yang lezat.
Hidangan ini biasanya terdiri dari sayuran segar dan tahu, disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Gado-gado tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi karena mengandung berbagai macam sayuran.
Rasanya yang unik dan teksturnya yang beragam membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu 200 gram, kol 100 gram diiris tipis, tauge 100 gram, mentimun 1 buah diiris tipis, kentang rebus 2 buah dipotong dadu, selada secukupnya, kacang tanah goreng 100 gram dihaluskan, bawang putih 2 siung dihaluskan, cabai merah sesuai selera dihaluskan, air asam jawa 1 sendok makan, gula merah serut 1 sendok makan, garam secukupnya.
Langkah satu
Siapkan saus kacang
Untuk membuat saus kacang gado-gado yang lezat: pertama-tama haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih dan cabai merah hingga benar-benar lembut.
Setelah itu tambahkan air asam jawa dan gula merah serut ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi saus yang kental namun tetap bisa dituangkan.
Jangan lupa tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Langkah dua
Persiapkan sayuran dan tahu
Rebus tauge sebentar saja sekitar 1 menit agar tetap renyah lalu tiriskan.
Iris kol tipis-tipis kemudian rebus selama 2 menit hingga layu lalu tiriskan juga.
Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang merata lalu angkat serta tiriskan minyaknya agar tidak terlalu berminyak saat disajikan nanti bersama sayuran lainnya.
Langkah tiga
Rangkai gado-gado
Ambil selembar daun selada sebagai dasar kemudian letakkan potongan kentang rebus serta irisan mentimun secara merata di atasnya.
Tambahkan tauge rebus serta irisan kol tadi secara bergantian sesuai selera.
Tambahkan potongan tahu goreng lalu siram semuanya dengan saus kacang.
Selamat menikmati!