Tutorial membuat Dadih Kacang Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Dadih kacang vegan ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa tradisional Indonesia.
Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih dan sedikit manis yang berasal dari bumbu kacang yang kaya.
Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati sehari-hari.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang tanah panggang 200 gram, santan kental 100 ml, air jeruk nipis 2 sendok makan, kecap manis 3 sendok makan, gula merah serut 2 sendok makan, garam secukupnya, cabai merah besar 2 buah (opsional), daun jeruk purut iris halus 3 lembar, tahu putih potong dadu kecil 250 gram.
Langkah pertama
Siapkan bumbu kacang
Mulailah dengan menyiapkan bumbu kacang.
Haluskan kacang tanah panggang menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta kasar.
Tambahkan santan kental ke dalam pasta kacang dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
Masukkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada bumbu.
Tambahkan kecap manis dan gula merah serut ke dalam campuran tersebut lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah kedua
Masak tahu hingga matang
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang.
Masukkan potongan tahu putih ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta matang merata di semua sisi selama sekitar 5-7 menit.
Angkat tahu dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak saat disajikan nanti.
Langkah ketiga
Campurkan semua bahan
Setelah tahu matang sempurna, campurkan dengan bumbu kacang yang telah disiapkan sebelumnya dalam mangkuk besar atau piring saji datar agar mudah mengaduknya.
Jika diperlukan tambahan cabai merah besar iris tipis sebagai pelengkap rasa pedas sesuai selera masing-masing.
Sajikan kepada keluarga ataupun teman.