Tutorial membuat Char Kway Teow Vegan ala Malaysia
Char Kway Teow adalah hidangan mie goreng yang berasal dari Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera. Biasanya, Char Kway Teow disajikan dengan berbagai bahan seperti sayuran segar dan bumbu khas Asia Tenggara. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi karena menggunakan banyak sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mie beras kering 200 gram, tauge 100 gram, daun bawang cincang dua batang, bawang putih cincang tiga siung, kecap manis dua sendok makan, kecap asin satu sendok makan, saus tiram vegan satu sendok makan, cabai merah iris tipis dua buah, minyak sayur tiga sendok makan, garam secukupnya.
Tumis bawang putih dan cabai
Panaskan wajan besar dengan api sedang dan tambahkan minyak sayur. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan cabai merah iris tipis. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga harum dan bawang putih berubah warna menjadi keemasan.
Masukkan mie beras dan saus
Tambahkan mie beras yang sudah direndam sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata agar mie tercampur dengan bumbu tumisan. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram vegan ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan sayuran segar
Masukkan tauge dan daun bawang cincang ke dalam wajan. Aduk rata selama sekitar 5 menit atau hingga sayuran layu namun tetap renyah. Pastikan semua bahan tercampur merata dengan bumbu.
Sajikan Char Kway Teow Vegan
Setelah semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam mie serta sayuran, angkat dari wajan lalu sajikan di piring saji. Nikmati Char Kway Teow vegan ala Malaysia selagi hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda!
