Tutorial membuat Bollen Pisang Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Bollen Pisang adalah camilan populer yang berasal dari Indonesia, dikenal dengan rasa manis dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Camilan ini sering dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.
Selain rasanya yang lezat, Bollen Pisang juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur Anda.
Mari kita mulai memasak dan menikmati kelezatan Bollen Pisang ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Pisang matang sebanyak 4 buah, tepung terigu serbaguna sebanyak 200 gram, gula pasir sebanyak 50 gram, margarin sebanyak 50 gram, air dingin sebanyak 100 ml, garam sejumput kecil, vanili bubuk setengah sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Siapkan adonan kulit
Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan garam dalam mangkuk besar.
Tambahkan margarin dan aduk hingga berbutir seperti pasir kasar.
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar lebih mudah dibentuk nantinya.
Langkah kedua
Bentuk dan isi adonan
Keluarkan adonan dari lemari es dan gilas tipis menggunakan rolling pin.
Potong-potong menjadi persegi panjang kecil sesuai ukuran pisang Anda.
Letakkan potongan pisang di tengah setiap potongan adonan lalu lipat hingga menutupi pisang sepenuhnya.
Pastikan ujung-ujungnya tertutup rapat agar isi tidak keluar saat digoreng.
Langkah ketiga
Goreng hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
Masukkan bollen pisang satu per satu ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta renyah di bagian luar selama sekitar 5 menit per sisi.
Angkat bollen pisang dari wajan dan tiriskan pada kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak sebelum disajikan hangat-hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda!