Tutorial membuat Bola-bola Singkong Tape Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Bola-bola singkong tape adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan tape, makanan fermentasi yang manis dan lembut. Hidangan ini menawarkan rasa unik dengan perpaduan manis dan sedikit asam dari tape. Selain lezat, bola-bola ini juga kaya akan serat dari singkong, menjadikannya pilihan camilan sehat. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, Anda dapat menikmati cita rasa khas Indonesia di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut sebanyak 500 gram, tape singkong sebanyak 200 gram, gula pasir sebanyak 50 gram, kelapa parut kering sebanyak 100 gram untuk taburan, tepung beras sebanyak 2 sendok makan untuk mengikat adonan, garam sejumput untuk menambah rasa, air secukupnya untuk merebus bola-bola.
Langkah satu
Membuat adonan bola-bola
Campurkan singkong parut dengan tape dalam mangkuk besar hingga merata. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung menjadi bola-bola kecil seukuran satu sendok makan.
Langkah dua
Merebus bola-bola singkong tape
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan bola-bola singkong tape ke dalam air mendidih secara perlahan agar tidak pecah. Rebus selama sekitar 10 menit atau sampai bola-bola mengapung ke permukaan air sebagai tanda sudah matang sempurna.
Langkah tiga
Menyajikan bola-bola singkong tape
Angkat bola-bola yang sudah matang menggunakan saringan lalu tiriskan sebentar agar tidak terlalu basah. Gulingkan bola-bola tersebut pada kelapa parut kering hingga seluruh permukaannya tertutup rata oleh kelapa parut. Sajikan hangat sebagai camilan sore atau penutup makan siang yang menyegarkan!