Tutorial membuat Bawang Goreng Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Bawang goreng adalah salah satu elemen penting dalam masakan Indonesia yang menambah cita rasa gurih dan renyah pada hidangan. Meskipun sederhana, bawang goreng memiliki sejarah panjang dalam kuliner Nusantara. Selain memberikan tekstur yang menarik, bawang goreng juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bawang merah sebanyak 500 gram, minyak kelapa atau minyak sayur sebanyak 250 ml, garam secukupnya, gula pasir sebanyak satu sendok teh.
Langkah satu
Iris bawang merah tipis-tipis
Pertama-tama, kupas kulit bawang merah hingga bersih. Setelah itu, iris tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus agar hasil irisan lebih merata. Pastikan ketebalan irisan tidak lebih dari 2 mm agar bawang dapat matang secara merata saat digoreng nanti. Menjaga ketebalan irisan sangat penting untuk mendapatkan tekstur renyah yang diinginkan.
Langkah dua
Goreng hingga kuning keemasan
Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng. Masukkan irisan bawang merah ke dalam wajan secara bertahap agar tidak terlalu penuh dan aduk perlahan-lahan agar tidak saling menempel. Goreng selama sekitar 5-7 menit atau sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.
Langkah tiga
Tiriskan dan tambahkan garam serta gula
Setelah bawang goreng mencapai warna kuning keemasan, angkat dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Taburkan garam secukupnya serta gula pasir satu sendok teh saat masih hangat agar bumbu dapat terserap dengan baik ke dalam bawang goreng tersebut. Aduk rata sebelum disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda!