Tutorial membuat Acar Mentimun segar ala Indonesia
Apa ceritanya
Acar mentimun adalah hidangan pelengkap yang populer di Indonesia, dikenal karena kesegarannya dan rasa asam manis yang menyegarkan.
Hidangan ini sering disajikan bersama nasi goreng atau sate, menambah dimensi rasa pada makanan utama.
Selain itu, acar mentimun juga kaya akan serat dan vitamin C dari sayuran segar yang digunakan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, acar mentimun bisa menjadi tambahan sempurna untuk hidangan Anda. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mentimun segar sebanyak 2 buah, wortel ukuran sedang 1 buah, bawang merah 5 siung, cabai rawit merah 5 buah (sesuai selera), cuka masak sebanyak 3 sendok makan, gula pasir sebanyak 2 sendok makan, garam secukupnya sekitar setengah sendok teh, air matang sebanyak 100 ml.
Langkah pertama
Persiapan sayuran
Mulailah dengan mencuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir.
Kupas kulit mentimun dan wortel kemudian potong-potong sesuai selera; biasanya berbentuk batang kecil atau dadu kecil agar mudah disantap.
Iris tipis bawang merah dan cabai rawit untuk memberikan aroma serta sedikit rasa pedas pada acar nantinya.
Pastikan semua potongan memiliki ukuran yang seragam agar bumbu meresap secara merata.
Langkah kedua
Membuat larutan acar
Dalam sebuah mangkuk besar atau wadah kaca bersih, campurkan cuka masak dengan gula pasir dan garam hingga larut sepenuhnya dalam air matang.
Aduk rata menggunakan sendok hingga tidak ada kristal gula yang tersisa di dasar wadah.
Larutan ini akan menjadi media perendam bagi sayuran sehingga menghasilkan cita rasa khas dari acar mentimun.
Langkah ketiga
Merendam sayuran dalam larutan acar
Masukkan potongan sayuran ke dalam larutan cuka tadi secara perlahan-lahan sambil terus diaduk agar semua bagian terendam sempurna oleh cairan tersebut.
Tutup rapat wadah menggunakan penutup atau plastik wrap lalu simpan dalam lemari es selama minimal 2 jam sebelum disajikan agar bumbu benar-benar meresap ke dalam setiap potongan sayurannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini Anda dapat menikmati acar mentimun segar buatan sendiri kapan saja!