Tutorial memasak Sate Bengkuang Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Sate bengkuang vegan adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, menawarkan rasa segar dan tekstur renyah. Bengkuang dikenal dengan kandungan seratnya yang tinggi dan rendah kalori, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati. Hidangan ini cocok untuk semua kalangan dan dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan. Dengan bumbu kacang yang kaya rasa, sate ini memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bengkuang ukuran sedang - 2 buah Kecap manis - 3 sendok makan Air jeruk nipis - 1 sendok makan Garam - setengah sendok teh Gula merah serut - 1 sendok makan Bawang putih cincang halus - 2 siung Cabai merah keriting iris tipis - 2 buah (opsional) Kacang tanah goreng tumbuk kasar - 100 gram Air matang hangat - 50 ml
Langkah pertama
Persiapan bengkuang
Kupas bengkuang dan potong menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm. Setelah dipotong-potong, rendam dalam air dingin selama 10 menit agar tetap segar dan renyah. Tiriskan bengkuang dari air rendaman sebelum digunakan lebih lanjut dalam resep ini. Langkah ini penting untuk memastikan tekstur bengkuang tetap optimal saat disajikan sebagai sate.
Langkah kedua
Membuat bumbu kacang
Campurkan kacang tanah tumbuk dengan kecap manis dalam mangkuk besar. Tambahkan air jeruk nipis dan gula merah serut ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masukkan bawang putih cincang halus serta cabai merah iris jika suka pedasnya lebih terasa. Tuangkan air matang hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Langkah ketiga
Menyusun Sate Bengkuang
Tusukkan potongan bengkuang pada tusukan sate secara bergantian hingga penuh namun tidak terlalu padat. Sajikan segera setelah selesai disusun agar tetap segar rasanya ketika disantap bersama keluarga ataupun teman-teman.