Tutorial Memasak Picadillo Kacang Hitam Ala Kuba
Picadillo Kacang Hitam ala Kuba adalah hidangan yang kaya akan rasa dan mudah disiapkan. Hidangan ini berasal dari Kuba dan terkenal dengan kombinasi kacang hitam, sayuran, dan rempah-rempah yang lezat. Selain enak, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan serat yang baik untuk kesehatan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang hitam kalengan 400 gram (tiriskan), minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay 1 buah (cincang halus), paprika merah 1 buah (potong dadu), tomat kalengan 400 gram (cincang kasar), bawang putih 3 siung (cincang halus), jinten bubuk 1 sendok teh, oregano kering 1 sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, daun ketumbar segar untuk hiasan.
Tumis Bawang Dan Paprika
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis selama lima hingga tujuh menit hingga bawangnya menjadi lembut dan transparan. Masukkan paprika merah potong dadu ke dalam wajan dan lanjutkan menumis selama tiga hingga lima menit sampai paprika mulai melunak.
Tambahkan Bumbu Dan Tomat
Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis selama satu menit hingga harum. Masukkan jinten bubuk dan oregano kering lalu aduk rata. Setelah itu tambahkan tomat kalengan cincang kasar beserta jusnya ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Campurkan Kacang Hitam
Tambahkan kacang hitam yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan campuran mendidih perlahan-lahan selama sepuluh hingga lima belas menit agar semua rasa menyatu dengan sempurna.
Saran Penyajian
Setelah matang, angkat picadillo dari api lalu bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Sajikan picadillo kacang hitam ala Kuba ini di atas nasi hangat atau sebagai isian taco atau burrito. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan untuk menambah aroma segar pada hidangan Anda. Selamat menikmati!
