Tutorial memasak Oseng Tahu Vegan ala Indonesia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Oseng tahu adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas. Hidangan ini berasal dari Jawa Tengah dan sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Oseng tahu kaya akan protein nabati, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati sehari-hari. Dengan bumbu rempah yang sederhana namun menggugah selera, oseng tahu dapat memanjakan lidah siapa saja. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 300 gram, potong dadu kecil, minyak goreng 2 sendok makan, bawang merah 5 siung, iris tipis, bawang putih 3 siung, cincang halus, cabai merah besar 2 buah, iris serong tipis, kecap manis 3 sendok makan, garam secukupnya, gula pasir setengah sendok teh, air matang 100 ml.
Langkah pertama
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur sempurna dan aroma pedas mulai tercium.
Langkah kedua
Masukkan tahu ke dalam wajan
Setelah bumbu harum siap di wajan, masukkan potongan tahu ke dalamnya. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur tetapi tetap tercampur rata dengan bumbu tumisan. Pastikan setiap potongan tahu terlapisi oleh bumbu agar rasanya meresap sempurna.
Langkah ketiga
Tambahkan kecap manis dan air
Tuangkan kecap manis secara merata di atas campuran tahu dan bumbu di wajan. Tambahkan air matang sebanyak 100 ml untuk membantu proses pemasakan serta memberikan kelembutan pada tekstur tahu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah terakhir
Sesuaikan rasa sebelum disajikan
Tambahkan garam secukupnya serta gula pasir setengah sendok teh untuk menyeimbangkan rasa oseng tahu Anda sesuai selera. Sajikan hangat bersama nasi putih atau pelengkap lainnya seperti sayuran segar ataupun kerupuk renyah.