Tutorial Memasak Koshari Ala Mesir Dengan Tambahan Lentil
Apa ceritanya
Koshari adalah hidangan tradisional dari Mesir yang terkenal dengan kombinasi rasa dan teksturnya.
Hidangan ini terdiri dari nasi, pasta, lentil, dan saus tomat yang kaya akan rempah-rempah.
Koshari sering disajikan sebagai makanan jalanan di Mesir dan dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi serta rasanya yang lezat.
Mari kita mulai memasak!
Daftar Bahan
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi putih 200 gram, pasta makaroni 100 gram, lentil coklat 150 gram, bawang bombay besar 1 buah (iris tipis), bawang putih cincang 3 siung, tomat cincang 4 buah besar, minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya, jintan bubuk 1 sendok teh, ketumbar bubuk setengah sendok teh.
Langkah Pertama
Masak Nasi Dan Pasta
Masak nasi putih dalam panci dengan air mendidih hingga matang selama sekitar lima belas menit.
Sementara itu, rebus pasta makaroni dalam panci terpisah hingga al dente selama sekitar delapan sampai sepuluh menit.
Tiriskan keduanya dan sisihkan untuk digunakan nanti.
Langkah Kedua
Mempersiapkan Lentil
Cuci lentil coklat hingga bersih lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
Masak lentil selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau hingga empuk.
Tiriskan lentil dan sisihkan untuk dicampur dengan bahan lainnya nanti.
Langkah Ketiga
Buat Saus Tomat Pedas
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tumis bawang bombay iris tipis hingga kecokelatan selama sekitar lima sampai tujuh menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis lagi selama satu menit.
Masukkan tomat cincang bersama garam, merica hitam bubuk, jintan bubuk serta ketumbar bubuk lalu masak hingga saus mengental selama sepuluh sampai lima belas menit.
Langkah Keempat
Campurkan Semua Bahan
Dalam wadah besar campurkan nasi matang bersama pasta makaroni serta lentil yang sudah dimasak tadi kemudian aduk rata semuanya dengan saus tomat pedas yang telah dibuat sebelumnya tadi.
Sajikan Koshari selagi hangat sebagai hidangan utama atau pelengkap makanan lainnya sesuai selera Anda.
Selamat menikmati!