Tutorial memasak hidangan sukun ala Jamaika
Hidangan sukun adalah hidangan khas Jamaika yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini menggunakan buah sukun sebagai bahan utama, yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang lezat dan gurih. Sajian sukun ini sering disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping dalam berbagai acara. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buah sukun matang - 1 buah Santan kental - 400 ml Bawang bombay - 2 siung (cincang halus) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Cabai merah besar - 1 buah (iris tipis) Daun salam - 2 lembar Garam secukupnya, merica bubuk secukupnya Minyak kelapa - 2 sendok makan
Persiapkan buah sukun
Kupas kulit buah sukun dan potong menjadi beberapa bagian kecil. Pastikan untuk membuang bijinya. Setelah itu, cuci bersih potongan buah sukun dengan air mengalir. Tiriskan hingga kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum selama sekitar tiga sampai lima menit. Masukkan irisan cabai merah besar dan daun salam ke dalam wajan, lalu aduk rata.
Masak buah sukun dengan santan
Masukkan potongan buah sukun ke dalam wajan bersama bumbu yang telah ditumis. Tuangkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar merata. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera Anda. Masak dengan api kecil selama dua puluh sampai tiga puluh menit hingga buah sukun empuk dan kuah mengental. Selamat menikmati hidangan sukun ala Jamaika!
