Tutorial memasak Biji Ketapang Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Biji Ketapang adalah camilan tradisional yang berasal dari Betawi, Jakarta.
Camilan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang khas.
Hidangan ini biasanya disajikan saat perayaan atau sebagai teman minum teh di sore hari.
Selain rasanya yang lezat, biji ketapang juga mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan.
Mari kita mulai memasak dan menikmati kelezatan biji ketapang vegan ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 250 gram, gula pasir 100 gram, santan kental 100 ml, margarin 50 gram, garam setengah sendok teh, vanili bubuk setengah sendok teh, air secukupnya untuk menguleni adonan.
Langkah satu
Campurkan bahan kering
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna dengan gula pasir dalam mangkuk besar.
Tambahkan garam dan vanili bubuk ke dalam campuran tersebut.
Aduk rata semua bahan kering hingga tercampur sempurna.
Pastikan tidak ada gumpalan agar hasil akhir biji ketapang lebih halus dan merata.
Langkah dua
Uleni adonan hingga kalis
Tambahkan margarin ke dalam campuran bahan kering tadi lalu aduk hingga berbutir seperti pasir kasar.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis atau tidak lengket di tangan.
Jika perlu tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan konsistensi adonan yang tepat.
Langkah tiga
Bentuk dan goreng adonan
Ambil sejumput kecil adonan lalu bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera Anda.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang kemudian goreng biji ketapang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna selama sekitar 15 menit sambil sesekali diaduk agar matang merata.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati camilan tradisional Indonesia yang lezat tanpa harus keluar rumah!