Tumis Kacang Panjang Tofu: Tutorial memasak hidangan Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Tumis kacang panjang tofu adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia.
Hidangan ini dikenal dengan rasa gurih dan sedikit pedas, serta tekstur renyah dari kacang panjang yang berpadu sempurna dengan kelembutan tofu.
Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati sehari-hari.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu 200 gram, potong dadu kecil, kacang panjang 150 gram, potong-potong sepanjang 3 cm, bawang putih tiga siung cincang halus, bawang merah dua butir iris tipis, cabai merah besar satu buah iris serong tipis (opsional), kecap manis dua sendok makan, saus tiram satu sendok makan (opsional), garam setengah sendok teh atau sesuai selera, minyak goreng dua sendok makan.
Langkah 1
Persiapan awal bahan-bahan
Mulailah dengan mempersiapkan semua bahan.
Potong tofu menjadi dadu kecil agar mudah matang merata saat ditumis.
Cuci bersih kacang panjang lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih untuk menambah aroma pada masakan.
Jika suka pedas, iris cabai merah besar secara serong tipis sebagai tambahan rasa pedas pada tumisan.
Langkah 2
Menumis bahan hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.
Masukkan irisan cabai jika digunakan dan aduk rata selama sekitar 1 menit.
Tambahkan potongan tofu ke dalam wajan dan aduk perlahan agar tidak hancur hingga berwarna kecokelatan di semua sisi.
Langkah 3
Menyelesaikan proses memasak
Setelah tofu matang merata, masukkan potongan kacang panjang ke dalam wajan bersama kecap manis dan saus tiram jika digunakan.
Aduk rata semua bahan hingga bumbu tercampur sempurna dengan sayuran dan tofu selama sekitar 5 menit atau sampai kacangnya empuk namun tetap renyah sesuai selera Anda.
Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam secukupnya sebelum disajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng favorit Anda!