Tumis Kacang Panjang ala Indonesia yang lezat dan sehat: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Tumis kacang panjang ala Indonesia adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Nusantara yang terkenal dengan penggunaan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah. Kacang panjang dikenal memiliki kandungan serat tinggi serta vitamin A dan C, menjadikannya pilihan sehat untuk menu sehari-hari. Dengan rasa gurih dan sedikit pedas, tumis ini cocok dinikmati bersama nasi hangat. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang panjang 250 gram, potong-potong, tahu 200 gram, potong dadu kecil, bawang putih 3 siung, cincang halus, bawang merah 2 butir, iris tipis, cabai merah besar 1 buah, iris serong tipis (opsional), kecap manis 2 sendok makan, garam setengah sendok teh atau sesuai selera, gula pasir setengah sendok teh, minyak goreng 2 sendok makan, air secukupnya.
Langkah satu
Persiapan awal bahan-bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan agar proses memasak lebih efisien. Potong kacang panjang menjadi ukuran sekitar 5 cm agar mudah dimakan. Potong tahu menjadi dadu kecil agar cepat matang saat ditumis. Iris bawang merah dan cabai merah secara tipis untuk memberikan aroma khas pada masakan. Cincang halus bawang putih agar merata saat ditumis bersama bahan lainnya.
Langkah dua
Menumis bahan hingga matang sempurna
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumislah bawang putih hingga harum lalu tambahkan irisan bawang merah serta cabai merah jika digunakan. Masukkan tahu ke dalam wajan dan aduk rata hingga berwarna keemasan selama sekitar 3 menit. Tambahkan kacang panjang ke dalam wajan lalu aduk kembali hingga tercampur rata dengan bumbu.
Langkah tiga
Penyelesaian akhir tumisan
Tambahkan kecap manis ke dalam tumisan lalu aduk rata hingga semua bahan terbalut sempurna oleh bumbu selama 2 menit lagi. Berikan garam serta gula pasir sesuai selera kemudian tuangkan sedikit air jika diperlukan untuk menjaga kelembutan sayuran. Masaklah selama 3-4 menit atau sampai kacangnya empuk namun tetap renyah. Sajikan segera selagi hangat bersama nasi putih.