Tumis Daun Sawi Mustard ala Indonesia yang lezat dan sehat
Apa ceritanya
Tumis daun sawi mustard ala Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Nusantara.
Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Daun sawi mustard dikenal kaya akan serat dan vitamin, menjadikannya pilihan sehat untuk menu sehari-hari.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daun sawi mustard segar sebanyak 200 gram, minyak kelapa 2 sendok makan, bawang putih cincang halus 3 siung, bawang merah iris tipis 2 butir, cabai merah besar iris serong 1 buah, kecap asin 1 sendok makan, saus tiram vegan 1 sendok makan, gula pasir setengah sendok teh, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya.
Langkah 1
Persiapan awal memasak
Cuci bersih daun sawi mustard di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa pestisida.
Tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digunakan.
Iris daun sawi menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimasak dan disantap.
Siapkan semua bahan lainnya seperti bawang putih cincang halus dan bawang merah iris tipis agar proses memasak lebih efisien.
Langkah 2
Mulai menumis bahan-bahan
Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan irisan bawang merah serta cabai merah besar.
Aduk rata hingga semua bahan layu dan mengeluarkan aroma sedap.
Tambahkan daun sawi mustard ke dalam wajan sambil terus diaduk agar tercampur rata dengan bumbu tumisan.
Langkah 3
Penyelesaian akhir hidangan
Setelah daun sawi mulai layu namun tetap berwarna hijau segar, tambahkan kecap asin serta saus tiram vegan ke dalam wajan.
Aduk kembali hingga semua bumbu meresap sempurna ke dalam sayuran.
Tambahkan gula pasir setengah sendok teh serta garam dan merica bubuk sesuai selera Anda untuk menambah cita rasa hidangan ini.
Sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi goreng favorit Anda.