Tumis Asam Jawa Nanas ala Vietnam: Panduan lengkap
Apa ceritanya
Tumis asam jawa nanas ala Vietnam adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Vietnam.
Hidangan ini menggabungkan rasa asam dari asam jawa dan rasa manis segar dari nanas, menciptakan perpaduan yang unik dan lezat.
Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuatnya di rumah. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nanas segar dipotong dadu - 200 gram
Kacang panjang dipotong-potong - 100 gram
Wortel diiris tipis - 1 buah
Bawang putih cincang halus - 3 siung
Bawang bombay iris tipis - 2 buah
Cabai merah besar iris serong - 2 buah
Air asam jawa - 3 sendok makan
Kecap manis - 2 sendok makan
Garam secukupnya, gula pasir secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Langkah satu
Persiapkan bahan-bahan
Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan.
Potong nanas menjadi dadu kecil-kecil berukuran sekitar satu sentimeter.
Iris wortel tipis-tipis agar cepat matang saat ditumis.
Potong kacang panjang menjadi potongan sepanjang tiga hingga empat sentimeter.
Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay serta cabai merah besar secara menyerong.
Langkah dua
Mulai menumis bumbu dasar
Panaskan dua sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum selama sekitar dua menit.
Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai merah besar ke dalam wajan lalu tumis hingga layu selama tiga menit lagi.
Langkah tiga
Masukkan sayuran dan bumbu tambahan
Masukkan wortel ke dalam wajan terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibandingkan sayuran lainnya.
Setelah wortel setengah matang (sekitar lima menit), tambahkan kacang panjang dan aduk rata selama tiga menit lagi.
Langkah empat
Tambahkan nanas dan penyedap rasa
Terakhir, masukkan potongan nanas ke dalam wajan bersama dengan air asam jawa serta kecap manis.
Aduk rata semua bahan lalu tambahkan garam serta gula pasir sesuai selera Anda.
Masak selama lima hingga tujuh menit atau sampai semua sayuran matang sempurna namun tetap renyah.
Selamat menikmati tumisan asam jawa nanas ala Vietnam!