Tteokbokki sayuran ala Korea: Panduan memasak praktis
Tteokbokki adalah hidangan populer dari Korea yang terbuat dari kue beras kenyal yang dimasak dalam saus pedas dan manis. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang unik. Selain itu, tteokbokki juga kaya akan sayuran, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kue beras (tteok) 300 gram, saus gochujang 3 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, gula pasir 1 sendok makan, bawang putih cincang 2 siung, wortel iris tipis 1 buah, kubis iris kasar 100 gram, daun bawang iris serong 2 batang, air kaldu sayur 500 ml.
Persiapkan bahan-bahan
Pertama-tama, rendam kue beras dalam air hangat selama sekitar sepuluh menit agar lebih lembut. Sementara itu, siapkan semua bahan lainnya seperti mengiris wortel dan kubis serta mencincang bawang putih. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak.
Tumis bumbu dan sayuran
Panaskan sedikit minyak di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum selama sekitar dua menit. Tambahkan wortel dan kubis ke dalam wajan dan tumis selama lima menit hingga sayuran mulai layu tetapi masih renyah.
Masak Tteokbokki
Masukkan kue beras yang sudah direndam ke dalam wajan bersama dengan kaldu sayur. Tambahkan saus gochujang, kecap asin, dan gula pasir ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masak selama sepuluh hingga lima belas menit sampai kuah mengental dan kue beras menjadi kenyal.
Sajikan Tteokbokki
Setelah tteokbokki matang sempurna dan kuahnya mengental sesuai selera Anda, tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan terakhir sebelum disajikan. Angkat dari wajan dan sajikan panas-panas di atas piring saji favorit Anda. Nikmati tteokbokki ala Korea ini bersama keluarga atau teman-teman!
