Tostadas Bulgogi fusion Meksiko-Korea: Panduan memasak
Apa ceritanya
Tostadas Bulgogi adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Meksiko dan Korea.
Hidangan ini memadukan kelezatan bulgogi, yang merupakan daging panggang khas Korea, dengan kerenyahan tostada dari Meksiko.
Kombinasi ini menghasilkan rasa yang unik dan menggugah selera.
Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung - 6 buah
tahu - 200 gram (dipotong dadu)
kecap asin - 3 sendok makan
gula merah - 2 sendok makan
bawang putih cincang - 2 siung
minyak wijen - 1 sendok makan
paprika merah iris tipis - 1 buah
wortel parut - 1 buah kecil
kol ungu iris tipis - secukupnya
daun ketumbar cincang kasar - secukupnya
Langkah satu
Siapkan tahu bulgogi
Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 2 menit.
Masukkan tahu potong dadu ke dalam wajan dan masak hingga kecokelatan selama 5-7 menit.
Tambahkan kecap asin dan gula merah ke dalam wajan lalu aduk rata hingga tahu terbalut bumbu dengan baik.
Langkah dua
Persiapkan sayuran segar
Sambil menunggu tahu matang sempurna, siapkan sayuran segar seperti paprika merah iris tipis, wortel parut dan kol ungu iris tipis.
Letakkan semua sayuran tersebut dalam mangkuk besar agar mudah diambil saat penyajian nanti.
Langkah tiga
Panggang tortilla jagung
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius atau gunakan kompor dengan api sedang untuk memanggang tortilla jagung selama 2-3 menit setiap sisi hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
Langkah empat
Penyajian Tostadas Bulgogi
Ambil tortilla jagung yang sudah dipanggang lalu letakkan di atas piring saji.
Tambahkan tahu bulgogi di atas tortilla kemudian tambahkan sayuran segar seperti paprika merah iris tipis, wortel parut, kol ungu serta taburkan daun ketumbar cincang kasar sebagai pelengkap.
Sajikan segera selagi hangat. Selamat menikmati!