Tostadas Bulgogi fusion Meksiko-Korea: Panduan memasak
Tostadas Bulgogi adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Meksiko dan Korea. Hidangan ini memadukan kelezatan bulgogi, yang merupakan daging panggang khas Korea, dengan kerenyahan tostada dari Meksiko. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung - 6 buah tahu - 200 gram (dipotong dadu) kecap asin - 3 sendok makan gula merah - 2 sendok makan bawang putih cincang - 2 siung minyak wijen - 1 sendok makan paprika merah iris tipis - 1 buah wortel parut - 1 buah kecil kol ungu iris tipis - secukupnya daun ketumbar cincang kasar - secukupnya
Siapkan tahu bulgogi
Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 2 menit. Masukkan tahu potong dadu ke dalam wajan dan masak hingga kecokelatan selama 5-7 menit. Tambahkan kecap asin dan gula merah ke dalam wajan lalu aduk rata hingga tahu terbalut bumbu dengan baik.
Persiapkan sayuran segar
Sambil menunggu tahu matang sempurna, siapkan sayuran segar seperti paprika merah iris tipis, wortel parut dan kol ungu iris tipis. Letakkan semua sayuran tersebut dalam mangkuk besar agar mudah diambil saat penyajian nanti.
Panggang tortilla jagung
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius atau gunakan kompor dengan api sedang untuk memanggang tortilla jagung selama 2-3 menit setiap sisi hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
Penyajian Tostadas Bulgogi
Ambil tortilla jagung yang sudah dipanggang lalu letakkan di atas piring saji. Tambahkan tahu bulgogi di atas tortilla kemudian tambahkan sayuran segar seperti paprika merah iris tipis, wortel parut, kol ungu serta taburkan daun ketumbar cincang kasar sebagai pelengkap. Sajikan segera selagi hangat. Selamat menikmati!
