Siapkan torte coklat vegan yang lezat ini
Torte cokelat vegan, hidangan penutup yang kaya dan padat, telah mendapatkan popularitas karena rasanya yang memanjakan dan bebas dari produk hewani. Berasal dari kategori torte, yang dikenal dengan tekstur lembut dan lapisannya yang rumit, versi nabati ini mempertahankan pengalaman yang mewah. Cocok bagi mereka yang menjalani diet vegan atau mencari pilihan bebas susu, produk ini menjanjikan untuk memuaskan hasrat makan cokelat secara efektif. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat sajian dekaden ini, Anda membutuhkan 200 gram cokelat hitam berkualitas tinggi (vegan), satu cangkir krim kelapa, tiga perempat cangkir tepung almond, setengah cangkir bubuk kakao (tanpa pemanis), tiga perempat cangkir gula pasir (sebaiknya gula kelapa), setengah sendok teh garam, dan satu sendok teh ekstrak vanila. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan untuk memudahkan pencampuran.
Siapkan cokelat
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang kue bundar berukuran delapan inci dengan kertas roti. Hal ini untuk mencegah lengket dan membantu mengeluarkannya dengan mudah setelah dipanggang. Pecahkan cokelat hitam menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan dengan lembut menggunakan metode double boiler atau dalam waktu singkat di dalam microwave, aduk terus hingga lembut. Sisihkan hingga agak dingin.
Mencampur bahan kering
Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung almond, bubuk kakao, dan garam, pastikan tidak ada gumpalan. Tepung almond tidak hanya menambah rasa kacang tetapi juga berkontribusi pada tekstur padat pada torte. Mengayak bahan-bahan ini dapat membantu mencapai konsistensi yang lebih halus, yang penting untuk digabungkan dengan bahan-bahan basah. Persiapan ini memastikan campuran kering siap untuk langkah selanjutnya.
Memadukan bahan basah dengan coklat
Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim kelapa dengan gula pasir dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Lanjutkan dengan menambahkan campuran ini ke dalam cokelat leleh, aduk hingga tercampur rata sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen. Krim kelapa tidak hanya menambah tekstur yang kaya tetapi juga bertindak sebagai pengikat yang efektif, menggantikan telur dan memastikan campuran menyatu dengan sempurna, sehingga meningkatkan kekentalannya.
Menyelesaikan adonan & memanggang
Masukkan bahan kering secara bertahap ke dalam bahan basah hingga tercampur rata; hindari mengaduk terlalu banyak untuk menjaga kelembapan adonan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan bagian atasnya dengan spatula untuk pemanggangan yang merata. Panggang selama sekitar 25-30 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan sebagian besar bersih dengan sedikit remah-remah yang menempel—ini menandakan bahwa bagian dalamnya lembab sempurna.
