Tomat Isi Nasi ala Yunani yang Lezat dan Mudah
Tomat isi nasi ala Yunani adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Yunani yang kaya akan rasa dan nutrisi. Tomat segar diisi dengan campuran nasi, rempah-rempah, dan sayuran, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memuaskan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam ringan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tomat besar - 6 buah, nasi matang - 2 mangkuk, bawang bombay cincang halus - 1 buah, bawang putih cincang halus - 2 siung, paprika merah cincang halus - 1/2 buah, peterseli cincang halus - 2 sendok makan, daun mint cincang halus - 1 sendok teh, minyak zaitun - 3 sendok makan, garam secukupnya, merica hitam secukupnya.
Siapkan Tomat untuk Diisi
Potong bagian atas tomat dan keluarkan isinya dengan hati-hati menggunakan sendok. Simpan bagian atas tomat sebagai penutup nanti. Letakkan tomat kosong di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun agar tidak lengket saat dipanggang.
Tumis Bahan Isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih lalu tumis hingga harum sekitar tiga menit. Masukkan paprika merah lalu tumis selama dua menit lagi hingga layu.
Campur Nasi dengan Rempah-Rempah
Tambahkan nasi matang ke dalam wajan bersama peterseli dan daun mint. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera lalu aduk kembali selama dua menit agar bumbu meresap ke dalam nasi.
Isi Tomat dengan Campuran Nasi
Isi setiap tomat dengan campuran nasi hingga penuh namun tidak terlalu padat agar tidak pecah saat dipanggang. Tutup kembali tomat menggunakan bagian atas yang tadi disimpan sebagai penutup alami.
Panggang hingga Matang Sempurna
Pindahkan loyang berisi tomat isi ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius sebelumnya. Panggang selama sekitar tiga puluh menit atau hingga kulit tomat mulai keriput namun tetap kokoh bentuknya serta isian terasa hangat sempurna ketika disentuh dari luar oven. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
