Tom Yum Tostadas: Panduan fusion Meksiko-Thailand yang lezat
Tom Yum Tostadas adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa pedas dan asam dari Tom Yum Thailand dengan kerenyahan tostada khas Meksiko. Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara rempah-rempah dan tekstur yang memanjakan lidah. Selain itu, bahan-bahan segar dalam hidangan ini memberikan manfaat kesehatan seperti vitamin dan antioksidan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung kecil - 6 buah Minyak zaitun - 2 sendok makan Bawang putih cincang - 3 siung Jahe parut - 1 sendok teh Cabai merah iris tipis - 2 buah Jamur tiram cincang kasar - 200 gram Tomat ceri belah dua - 150 gram Kaldu sayuran - 500 ml Saus tom yum pasta instan - 2 sendok makan Kecap asin - 1 sendok makan Gula kelapa - setengah sendok teh Daun ketumbar cincang halus untuk taburan
Persiapkan tortilla
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan tortilla jagung di atas loyang dan olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun. Panggang tortilla selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai renyah dan berwarna keemasan. Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan sebagai dasar tostada.
Buat tumisan jamur tom yum
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut lalu tumis selama satu hingga dua menit sampai harum. Masukkan cabai merah iris tipis dan jamur tiram cincang kasar lalu masak selama tiga hingga lima menit sampai jamur layu.
Siapkan kuah tom yum
Tambahkan kaldu sayuran ke dalam wajan bersama dengan saus tom yum pasta instan. Aduk rata lalu tambahkan kecap asin dan gula kelapa untuk menyeimbangkan rasa asam pedasnya. Biarkan mendidih selama lima hingga tujuh menit agar semua bumbu meresap sempurna.
Susun tostada
Letakkan tortilla panggang di piring saji kemudian tuangkan tumisan jamur tom yum di atasnya secara merata. Tambahkan potongan tomat ceri sebagai hiasan serta taburi daun ketumbar cincang halus untuk sentuhan akhir yang segar. Sajikan segera selagi hangat agar tetap renyah. Selamat menikmati Tom Yum Tostadas Anda!
