Tom Yum Tostadas: Panduan fusion Meksiko-Thailand yang lezat
Apa ceritanya
Tom Yum Tostadas adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa pedas dan asam dari Tom Yum Thailand dengan kerenyahan tostada khas Meksiko.
Hidangan ini menawarkan perpaduan unik antara rempah-rempah dan tekstur yang memanjakan lidah.
Selain itu, bahan-bahan segar dalam hidangan ini memberikan manfaat kesehatan seperti vitamin dan antioksidan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung kecil - 6 buah
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Bawang putih cincang - 3 siung
Jahe parut - 1 sendok teh
Cabai merah iris tipis - 2 buah
Jamur tiram cincang kasar - 200 gram
Tomat ceri belah dua - 150 gram
Kaldu sayuran - 500 ml
Saus tom yum pasta instan - 2 sendok makan
Kecap asin - 1 sendok makan
Gula kelapa - setengah sendok teh
Daun ketumbar cincang halus untuk taburan
Langkah pertama
Persiapkan tortilla
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
Letakkan tortilla jagung di atas loyang dan olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun.
Panggang tortilla selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai renyah dan berwarna keemasan.
Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan sebagai dasar tostada.
Langkah kedua
Buat tumisan jamur tom yum
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut lalu tumis selama satu hingga dua menit sampai harum.
Masukkan cabai merah iris tipis dan jamur tiram cincang kasar lalu masak selama tiga hingga lima menit sampai jamur layu.
Langkah ketiga
Siapkan kuah tom yum
Tambahkan kaldu sayuran ke dalam wajan bersama dengan saus tom yum pasta instan.
Aduk rata lalu tambahkan kecap asin dan gula kelapa untuk menyeimbangkan rasa asam pedasnya.
Biarkan mendidih selama lima hingga tujuh menit agar semua bumbu meresap sempurna.
Langkah keempat
Susun tostada
Letakkan tortilla panggang di piring saji kemudian tuangkan tumisan jamur tom yum di atasnya secara merata.
Tambahkan potongan tomat ceri sebagai hiasan serta taburi daun ketumbar cincang halus untuk sentuhan akhir yang segar.
Sajikan segera selagi hangat agar tetap renyah.
Selamat menikmati Tom Yum Tostadas Anda!