Tom Yum Ratatouille: Panduan memasak hidangan fusion Thailand-Prancis
Tom Yum Ratatouille adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa khas Thailand dan Prancis. Tom Yum dikenal dengan rasa asam pedasnya, sementara Ratatouille adalah hidangan sayuran klasik dari Prancis. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini juga kaya akan nutrisi dan serat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bawang putih cincang - 3 siung Bawang bombay cincang - 1 buah Cabai merah iris tipis - 2 buah Tomat potong dadu - 4 buah Terong potong dadu - 1 buah Zucchini potong dadu - 1 buah Paprika merah potong dadu - 1 buah Jamur kancing iris tipis - 200 gram Daun jeruk purut - 3 lembar Serai - 2 batang Air kaldu sayuran - 500 ml Pasta tom yum instan - 2 sendok makan
Tumis bumbu dasar
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan selama sekitar 3 menit. Masukkan cabai merah iris tipis dan aduk rata selama 1 menit lagi untuk menambah aroma pedas pada bumbu dasar.
Masukkan sayuran utama
Tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan bersama dengan terong potong dadu dan zucchini potong dadu. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Masak selama 5-7 menit atau sampai sayuran mulai lunak tetapi masih mempertahankan teksturnya.
Tambahkan kaldu sayuran dan pasta Tom Yum
Tuangkan air kaldu sayuran ke dalam wajan bersama dengan pasta tom yum instan. Aduk rata hingga pasta larut sepenuhnya dalam kaldu. Tambahkan daun jeruk purut dan serai untuk memberikan aroma khas Tom Yum pada masakan Anda.
Sajikan hangat
Masak semua bahan selama 10-15 menit atau sampai semua sayuran matang sempurna namun tetap renyah. Angkat dari api lalu sajikan hangat di mangkuk saji besar atau piring datar sesuai selera Anda.
