Page Loader
Tofu Kecap Manis Indonesia: Panduan memasak lengkap

Tofu Kecap Manis Indonesia: Panduan memasak lengkap

menulis Bob
Dec 18, 2024
09:09 am

Apa ceritanya

Tofu Kecap Manis adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Hidangan ini menggunakan tahu sebagai bahan utama yang kaya akan protein dan sangat baik untuk kesehatan. Dengan bumbu kecap manis yang khas, hidangan ini menawarkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Tahu putih - 400 gram Kecap manis - 4 sendok makan Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Bawang merah - 5 butir (iris tipis) Cabai merah besar - 2 buah (iris serong) Daun bawang - 2 batang (iris kasar) Garam - secukupnya Gula pasir - 1 sendok teh Minyak goreng - secukupnya

Langkah satu

Persiapkan tahu

Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil dengan ukuran sekitar 2 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng potongan tahu hingga berwarna keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan tiriskan tahu dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur.

Langkah dua

Tumis bumbu-bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum dan layu. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan, aduk rata selama beberapa menit hingga cabai mulai layu.

Langkah tiga

Masak tahu dengan kecap manis

Masukkan potongan tahu goreng ke dalam wajan bersama bumbu tumisan tadi. Tuangkan kecap manis secara merata di atas tahu sambil terus mengaduk agar bumbu meresap sempurna. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, lalu masak selama 5 menit hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah empat

Sajikan tofu kecap manis

Tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan. Aduk sebentar agar daun bawang tercampur rata dengan hidangan lainnya. Angkat dari kompor dan sajikan Tofu Kecap Manis selagi hangat bersama nasi putih atau nasi uduk untuk menikmati cita rasa autentik Indonesia yang lezat!