Tofu Kecap Manis Indonesia: Panduan memasak lengkap
Tofu Kecap Manis adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Hidangan ini menggunakan tahu sebagai bahan utama yang kaya akan protein dan sangat baik untuk kesehatan. Dengan bumbu kecap manis yang khas, hidangan ini menawarkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih - 400 gram Kecap manis - 4 sendok makan Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Bawang merah - 5 butir (iris tipis) Cabai merah besar - 2 buah (iris serong) Daun bawang - 2 batang (iris kasar) Garam - secukupnya Gula pasir - 1 sendok teh Minyak goreng - secukupnya
Persiapkan tahu
Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil dengan ukuran sekitar 2 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng potongan tahu hingga berwarna keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan tiriskan tahu dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
Tumis bumbu-bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga harum dan layu. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan, aduk rata selama beberapa menit hingga cabai mulai layu.
Masak tahu dengan kecap manis
Masukkan potongan tahu goreng ke dalam wajan bersama bumbu tumisan tadi. Tuangkan kecap manis secara merata di atas tahu sambil terus mengaduk agar bumbu meresap sempurna. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, lalu masak selama 5 menit hingga semua bahan tercampur rata.
Sajikan tofu kecap manis
Tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan sebagai sentuhan akhir sebelum disajikan. Aduk sebentar agar daun bawang tercampur rata dengan hidangan lainnya. Angkat dari kompor dan sajikan Tofu Kecap Manis selagi hangat bersama nasi putih atau nasi uduk untuk menikmati cita rasa autentik Indonesia yang lezat!
