Tingkatkan asupan zat besi Anda dengan salad quinoa yang menggoda ini
Quinoa, biji-bijian serbaguna dan bergizi, merupakan landasan pola makan vegan, kaya akan protein dan asam amino esensial. Jika dipadukan dengan berbagai bahan nabati, quinoa menjadi dasar untuk menciptakan salad kaya zat besi yang sempurna untuk hidangan apa pun. Jelajahi lima resep salad quinoa lezat yang bertujuan untuk meningkatkan asupan zat besi Anda sekaligus memberikan semburan rasa yang nikmat.
Salad kekuatan bayam dan quinoa
Bayam, sumber zat besi yang luar biasa, berpadu sempurna dengan quinoa untuk makanan kaya nutrisi. Buat salad ini dengan mencampurkan quinoa matang dengan daun bayam segar, tomat ceri matang, irisan mentimun renyah, dan almond panggang renyah. Untuk menambah rasa dan menambah nutrisi, akhiri dengan saus lemon-tahini pedas yang melengkapi hidangan dengan luar biasa.
Pesta quinoa kacang hitam
Kacang hitam, terkenal karena kandungan protein dan zat besinya yang tinggi, dipadukan dengan quinoa lembut, biji jagung manis, paprika potong dadu, bawang merah renyah, dan daun ketumbar aromatik untuk membuat salad pesta penuh warna. Vinaigrette jintan-jeruk nipis yang tajam adalah sentuhan akhir yang menyatukan bahan-bahan ini menjadi hidangan yang gurih dan beraroma serta bergizi dan sulit ditolak.
Semangkuk kale-quinoa renyah
Kale, mengandung zat besi, sangat cocok dengan quinoa pedas. Campurkan kale cincang, quinoa, wortel parut, dan kubis merah untuk menghasilkan kerenyahan yang memuaskan. Tambahkan biji bunga matahari untuk tekstur ekstra. Sedikit saus cuka sari apel tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga membantu tubuh Anda menyerap nutrisi berharga yang ditawarkan bahan-bahan ini.
Kenikmatan quinoa Mediterania
Berasal dari inti masakan Mediterania, salad ini menyajikan buah zaitun Kalamata dan tomat yang dijemur, keduanya merupakan sumber zat besi non-heme yang sangat baik. Gabungkan bahan ini dengan quinoa lembut, mentimun potong dadu renyah, daun peterseli segar, dan buncis kaya protein untuk campuran nutrisi. Dandani semuanya dengan saus minyak zaitun-lemon yang sederhana namun beraroma untuk menyatukan bahan-bahan dalam perpaduan rasa dan tekstur yang harmonis.
Salad hangat ubi jalar dan quinoa
Ubi jalar tidak hanya kaya akan beta karoten tetapi juga mengandung sejumlah zat besi. Panggang potongan ubi jalar hingga empuk lalu campurkan ke dalam quinoa hangat bersama kuntum brokoli kukus dan biji labu sangrai agar renyah. Bumbui semuanya dengan saus jahe-kunyit untuk menciptakan salad hangat yang menenangkan namun penuh nutrisi.
