Teriyaki Tumis Tahu Khas Jepang Yang Lezat
Teriyaki Tumis Tahu adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Jepang. Hidangan ini menawarkan rasa manis dan gurih dari saus teriyaki yang berpadu sempurna dengan tekstur lembut dari tahu. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuatnya di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat 400 gram (potong dadu), kecap asin 3 sendok makan, mirin 2 sendok makan, gula merah 1 sendok makan, jahe parut 1 sendok teh, bawang putih cincang 2 siung, minyak sayur 2 sendok makan, brokoli kecil (potong-potong) 200 gram, wortel besar (iris tipis) satu buah, paprika merah besar (iris tipis) satu buah.
Mempersiapkan Saus Teriyaki
Campurkan kecap asin, mirin, gula merah, jahe parut dan bawang putih cincang dalam mangkuk kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut sepenuhnya. Saus teriyaki ini akan memberikan rasa manis dan gurih pada tofu serta sayuran yang akan kita tumis nanti.
Goreng Tahu Hingga Kecokelatan
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan dan goreng selama lima hingga tujuh menit atau sampai tahu berwarna kecokelatan di semua sisi. Angkat tahu dari wajan dan sisihkan sementara.
Tumis Sayuran Hingga Matang Sempurna
Dalam wajan yang sama dengan sisa minyak goreng yang digunakan untuk tahu tadi, tambahkan brokoli yang sudah di potong-potong serta irisan wortel dan paprika merah. Tumis selama lima hingga tujuh menit atau sampai sayuran mulai melunak namun tetap renyah.
Campurkan Semua Bahan Dan Sajikan Hangat-Hangat
Masukkan kembali tahu ke dalam wajan bersama dengan sayuran tumisan tadi. Tuangkan saus teriyaki yang sudah disiapkan sebelumnya ke atas campuran tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan terlapisi saus secara merata. Masak selama dua hingga tiga menit lagi agar bumbu meresap sempurna sebelum disajikan selagi hangat bersama nasi putih atau mie soba sesuai selera Anda!
