Tempura Bunga Krokot: Tutorial memasak hidangan vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Tempura Bunga Krokot adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Indonesia, menawarkan rasa gurih dan renyah yang unik.
Hidangan ini memanfaatkan bunga krokot, tanaman liar yang sering ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Selain rasanya yang lezat, bunga krokot juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti kandungan antioksidan dan vitamin C.
Tempura ini cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan utama. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Bunga krokot segar sebanyak 200 gram, tepung terigu serbaguna 100 gram, air dingin 150 ml, garam satu sendok teh, lada bubuk setengah sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah 1
Siapkan adonan tempura
Campurkan tepung terigu dengan air dingin dalam mangkuk besar hingga membentuk adonan cair yang halus.
Tambahkan garam dan lada bubuk ke dalam adonan tersebut untuk memberikan rasa pada tempura.
Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer agar hasil gorengan menjadi sempurna.
Setelah itu, diamkan adonan selama 5 menit agar semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 2
Goreng bunga krokot
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celsius.
Celupkan bunga krokot satu per satu ke dalam adonan tempura hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Masukkan bunga krokot yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas secara perlahan-lahan agar tidak saling menempel saat digoreng.
Langkah 3
Sajikan dan nikmati
Goreng bunga krokot selama 2-3 menit atau sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak sebelum disajikan.
Hidangkan segera selagi hangat sebagai camilan atau pendamping makanan utama Anda bersama saus favorit untuk menambah cita rasa hidangan ini!