Tempe Tahu Pong: Tutorial memasak hidangan vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Tempe Tahu Pong adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang renyah. Hidangan ini memanfaatkan tempe dan tahu sebagai bahan utama, yang kaya akan protein nabati dan serat. Selain itu, tempe dikenal baik untuk kesehatan pencernaan karena mengandung probiotik alami. Dengan bumbu rempah khas Indonesia, hidangan ini menawarkan cita rasa autentik yang menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, tahu 200 gram, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng, bawang putih 3 siung cincang halus, kecap manis 2 sendok makan, saus sambal 1 sendok makan (opsional), garam setengah sendok teh atau sesuai selera, merica bubuk seperempat sendok teh atau sesuai selera, daun bawang iris tipis untuk taburan.
Langkah satu
Potong dan goreng tempe serta tahu
Potong tempe dan tahu menjadi dadu kecil berukuran sekitar 2 cm. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng. Masukkan potongan tempe terlebih dahulu ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan serta renyah di luar. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu agar minyak berlebih terserap. Lakukan hal yang sama pada potongan tahu hingga matang sempurna.
Langkah dua
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum serta berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan bawang tidak gosong agar tidak memberikan rasa pahit pada hidangan akhir nanti.
Langkah tiga
Campurkan semua bahan dengan bumbu
Masukkan tempe dan tahu goreng ke dalam wajan bersama bawang putih tumis tadi. Tambahkan kecap manis serta saus sambal jika suka pedasnya lebih terasa. Aduk rata semua bahan agar bumbu meresap sempurna ke setiap potongan tempe maupun tahu tersebut selama sekitar 3 menit di atas api kecil.
Langkah empat
Sajikan dengan taburan daun bawang
Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbu-bumbunya tadi maka matikan api kompor. Kemudian pindahkan hasil masakan tersebut kedalam piring saji favorit lalu taburi irisan daun bawang sebagai pelengkap penyajian sekaligus penambah aroma segar. Sajikan kepada keluarga ataupun teman-teman. Selamat menikmati!