Tempe Sate Mangga Sriracha ala Indonesia: Panduan memasak lezat dan mudah
Apa ceritanya
Tempe Sate Mangga Sriracha adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, menggabungkan tempe yang kaya protein dengan saus mangga sriracha yang manis dan pedas.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa unik yang menggugah selera, serta manfaat kesehatan dari tempe sebagai sumber protein nabati.
Dengan bumbu sederhana namun lezat, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, potong dadu, mangga matang 1 buah, kupas dan potong dadu kecil, saus sriracha 3 sendok makan, kecap manis 2 sendok makan, air jeruk nipis 1 sendok makan, minyak kelapa 2 sendok makan, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, tusuk sate secukupnya.
Langkah satu
Marinasi tempe dengan saus
Campurkan saus sriracha dengan kecap manis dan air jeruk nipis dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Masukkan potongan tempe ke dalam campuran saus tersebut dan aduk hingga semua bagian tempe terlapisi bumbu secara merata.
Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap ke dalam tempe.
Langkah dua
Siapkan sate tempe dan mangga
Setelah proses marinasi selesai, ambil tusukan sate dan mulai menyusun potongan tempe serta mangga secara bergantian pada tusukan tersebut.
Pastikan setiap tusukan memiliki jumlah potongan yang seimbang antara tempe dan mangga untuk mendapatkan rasa yang harmonis saat dipanggang nanti.
Langkah tiga
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan panggangan atau wajan datar dengan api sedang-tinggi.
Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak kelapa agar tidak lengket.
Letakkan sate di atas panggangan dan masak selama 5-7 menit di setiap sisi atau sampai kedua sisi berwarna kecokelatan serta matang sempurna.
Angkat dari panggangan setelah matang.
Langkah empat
Sajikan hangat untuk dinikmati bersama
Setelah sate selesai dipanggang hingga matang sempurna di kedua sisinya, angkat dari panggangan lalu sajikan segera selagi hangat agar cita rasanya tetap terjaga optimal saat disantap bersama keluarga atau teman-teman tercinta.
Nikmati perpaduan rasa manis pedas dari mangga sriracha berpadu harmonis dengan tekstur lembut gurih khas tempe.