Tempe Roti Bakar: Panduan praktis membuat hidangan lezat Indonesia
Apa ceritanya
Tempe roti bakar adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, menggabungkan tempe yang kaya protein dengan roti panggang yang renyah. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan tekstur yang memuaskan, cocok untuk dinikmati kapan saja. Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik dan memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, roti tawar 4 lembar, kecap manis 2 sendok makan, bawang putih 2 siung (cincang halus), cabai merah besar 1 buah (iris tipis), daun bawang 1 batang (iris halus), minyak goreng secukupnya untuk menumis, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya.
Langkah satu
Persiapan tempe
Potong tempe menjadi irisan tipis atau sesuai selera Anda. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan tempe ke dalam wajan. Aduk rata selama sekitar 5 menit hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Tambahkan kecap manis serta garam dan merica sesuai selera Anda.
Langkah dua
Menyiapkan roti bakar
Ambil selembar roti tawar dan letakkan beberapa potongan tempe di atasnya secara merata. Taburkan irisan cabai merah besar serta daun bawang di atas tempe untuk memberikan rasa segar dan sedikit pedas pada hidangan ini. Tutup dengan selembar roti lainnya sehingga membentuk sandwich.
Langkah tiga
Memasak Roti Bakar Tempe
Panaskan wajan datar atau panini press dengan sedikit minyak agar tidak lengket saat memanggang roti bakar nanti. Letakkan sandwich tadi ke dalam wajan panas tersebut lalu tekan perlahan menggunakan spatula agar kedua sisi roti mendapatkan tekanan cukup kuat sehingga menghasilkan tekstur renyah ketika digigit. Panggang selama 3-4 menit per sisi sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan sempurna. Sajikan hangat-hangat bersama saus favorit keluarga.