Page Loader
Tempe Orek khas Indonesia: Panduan resep praktis

Tempe Orek khas Indonesia: Panduan resep praktis

menulis Bob
Dec 09, 2024
10:37 am

Apa ceritanya

Tempe orek adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan sedikit manis. Hidangan ini sering dijadikan lauk pendamping nasi dan sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tempe orek juga dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi, menjadikannya pilihan makanan sehat. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, tempe orek bisa menjadi hidangan favorit di rumah Anda. Mari kita mulai memasak.

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Tempe 250 gram, kecap manis 3 sendok makan, bawang merah 5 siung (iris tipis), bawang putih 3 siung (cincang halus), cabai merah besar 2 buah (iris serong), daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas jari (memarkan), garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak goreng untuk menumis.

Langkah pertama

Potong dan goreng tempe

Potong tempe menjadi bentuk dadu kecil atau sesuai selera Anda. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tempe hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan tempe dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.

Langkah kedua

Tumis bumbu hingga harum

Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sama atau gunakan wajan baru jika diperlukan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah besar, daun salam, serta lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu tersebut.

Langkah ketiga

Campurkan tempe dengan bumbu tumisan

Masukkan tempe goreng ke dalam wajan berisi bumbu tumisan tadi. Aduk rata agar semua bumbu meresap ke dalam tempe. Tambahkan kecap manis sebanyak tiga sendok makan serta garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera Anda. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Selamat menikmati hidangan lezat ini!