Tempe Nasi Ulam: Panduan memasak hidangan khas Indonesia
Apa ceritanya
Tempe Nasi Ulam adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggabungkan nasi dengan berbagai rempah dan sayuran segar.
Hidangan ini dikenal karena rasanya yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
Selain itu, tempe sebagai bahan utama memberikan tekstur unik dan nilai gizi tinggi, terutama protein nabati.
Nasi ulam sering dinikmati sebagai makanan sehari-hari di berbagai daerah di Indonesia. Mari kita mulai memasak hidangan lezat ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 300 gram, tempe 200 gram dipotong dadu kecil, daun kemangi segar 50 gram, daun jeruk purut 3 lembar iris tipis, bawang merah 5 butir iris tipis, bawang putih 3 siung cincang halus, cabai merah besar 2 buah iris serong tipis, ketumbar bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, minyak goreng untuk menumis.
Langkah satu
Persiapan tempe
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
Tambahkan potongan tempe ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta renyah di bagian luar selama sekitar 5-7 menit.
Angkat tempe dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
Proses ini akan memberikan tekstur renyah pada tempeh yang akan menambah kenikmatan saat dicampurkan dengan nasi ulam nanti.
Langkah dua
Menumis bumbu
Dalam wajan yang sama atau baru jika diperlukan, tambahkan sedikit minyak lagi lalu panaskan kembali.
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan kemudian tumis hingga harum selama sekitar 3 menit.
Tambahkan irisan cabai merah besar serta daun jeruk purut lalu aduk rata selama 2 menit agar bumbu meresap sempurna sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah tiga
Menggabungkan semua bahan
Masukkan nasi matang ke dalam wajan bersama bumbu tumisan tadi kemudian aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu aromatik tersebut.
Tambahkan ketumbar bubuk serta garam sesuai selera lalu aduk kembali hingga merata selama 2 menit lagi sebelum mematikan api kompor Anda.
Langkah empat
Penyajian akhir Nasi Ulam Tempe
Setelah semua bahan tercampur rata dengan baik, matikan api kompor Anda.
Kemudian tambahkan potongan tempe goreng tadi serta daun kemangi segar ke atas nasi ulam tersebut sambil terus mengaduk perlahan-lahan agar tidak merusak bentuk dari setiap elemen hidangan ini.
Sajikan kepada keluarga ataupun teman-teman terdekat Anda!