Tempe Manis khas Indonesia: Panduan membuat hidangan lezat dan sehat
Apa ceritanya
Tempe manis khas Indonesia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Nusantara. Tempe, yang berasal dari fermentasi kedelai, dikenal kaya akan protein dan serat. Hidangan ini menawarkan rasa manis dan gurih berkat penggunaan kecap manis yang merupakan bumbu khas Indonesia. Selain lezat, tempe juga mudah dicerna dan baik untuk kesehatan pencernaan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan yang memuaskan selera. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, kecap manis 3 sendok makan, bawang putih 2 siung (cincang halus), bawang merah 2 butir (iris tipis), cabai merah besar 1 buah (iris serong), minyak goreng 2 sendok makan, garam secukupnya, gula pasir 1 sendok teh, air matang 50 ml.
Langkah pertama
Potong dan goreng tempe
Potong tempe menjadi dadu kecil dengan ukuran sekitar 2 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan tempe ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan serta renyah di bagian luar. Angkat tempeh dari wajan dan tiriskan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah kedua
Tumis bumbu hingga harum
Dalam wajan yang sama atau baru dengan sedikit minyak tambahan jika diperlukan, tumislah bawang putih cincang bersama irisan bawang merah hingga harum dan layu. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam tumisan bumbu tersebut lalu aduk rata selama sekitar 2 menit agar semua bahan tercampur sempurna.
Langkah ketiga
Masak tempe dengan kecap manis
Masukkan kembali tempe yang telah digoreng ke dalam wajan bersama bumbu tumisan tadi. Tambahkan kecap manis serta air matang kemudian aduk rata agar semua potongan tempe terlapisi saus secara merata. Taburkan garam serta gula pasir sesuai selera lalu masak selama 5 menit hingga saus terserap sempurna oleh tempe.
Penyajian akhir
Sajikan hangat dengan nasi putih
Setelah semua bahan tercampur rata serta saus terserap sempurna, matikan api kompor. Sajikan hangat-hangat bersama nasi putih pulen sebagai pelengkap utama hidangan ini. Nikmati sensasi perpaduan rasa gurih-manis nan lezat setiap suapan.