Tempe Daun Pisang ala Indonesia: Panduan membuat sajian tempe lezat
Apa ceritanya
Tempe daun pisang adalah hidangan tradisional yang terinspirasi dari masakan Indonesia.
Hidangan ini memanfaatkan tempe yang kaya akan protein dan serat, dibungkus dengan daun pisang yang memberikan aroma khas saat dimasak.
Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau camilan.
Selain itu, proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, daun pisang secukupnya untuk membungkus, bawang merah 3 siung diiris tipis, bawang putih 2 siung diiris tipis, cabai merah besar 2 buah diiris serong, kecap manis 2 sendok makan, garam setengah sendok teh, gula pasir setengah sendok teh, minyak goreng 1 sendok makan untuk menumis.
Langkah pertama
Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama potong tempe menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera Anda.
Setelah itu panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum selama sekitar 2 menit.
Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam tumisan dan aduk rata selama 1 menit lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah kedua
Bungkus tempe dengan daun pisang
Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan sebelumnya.
Letakkan beberapa potongan tempe di tengah daun pisang tersebut.
Tambahkan bumbu tumisan tadi ke atas tempe secara merata.
Lipat daun pisang sehingga membentuk paket kecil yang rapat agar bumbu tidak keluar saat dimasak nanti.
Langkah ketiga
Kukus hingga matang sempurna
Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih terlebih dahulu.
Masukkan paket-paket tempe ke dalam kukusan tersebut secara hati-hati agar tidak terbuka lipatannya selama proses pengukusan berlangsung sekitar 20 menit atau sampai matang sempurna sesuai selera.
Sajikan hangat-hangat bersama nasi putih ataupun sebagai camilan sehat sehari-hari!