Tempe dan Quinoa Kelapa ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Tempe dan quinoa kelapa adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggabungkan tempe, produk fermentasi kedelai yang kaya protein, dengan quinoa yang dikenal sebagai sumber serat dan nutrisi. Rasa gurih dari tempe berpadu sempurna dengan aroma kelapa dalam quinoa, menciptakan sensasi rasa yang unik. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja dan memberikan energi sepanjang hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, quinoa 150 gram, santan kental 200 ml, air 300 ml, bawang putih 2 siung cincang halus, bawang merah 2 butir iris tipis, minyak kelapa 2 sendok makan, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, daun salam satu lembar.
Langkah satu
Persiapan tempe dan quinoa
Mulailah dengan memotong tempe menjadi potongan kecil sesuai selera. Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan potongan tempe ke dalam wajan dan masak selama 5-7 menit sampai kecokelatan merata. Angkat tempe dari wajan dan sisihkan sementara.
Langkah dua
Memasak quinoa kelapa
Dalam panci terpisah, campurkan quinoa yang sudah dicuci bersih dengan santan kental dan air. Tambahkan daun salam untuk aroma tambahan serta garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Masak di atas api sedang hingga mendidih lalu kecilkan api. Tutup panci dan biarkan selama 15 menit atau sampai cairan terserap sepenuhnya oleh quinoa.
Langkah tiga
Menggabungkan semua bahan
Setelah quinoa matang sempurna, angkat daun salam lalu tambahkan tempe yang telah dimasak sebelumnya ke dalam panci berisi quinoa kelapa tersebut. Aduk rata semua bahan agar tercampur sempurna sambil menambahkan sedikit merica bubuk sesuai selera Anda untuk menambah cita rasa pedas ringan pada hidangan ini sebelum disajikan hangat-hangat bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda!