Tempe Dadar Jagung Vegan ala Indonesia: Panduan lengkap
Apa ceritanya
Tempe dadar jagung adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan tempe dan jagung dalam satu sajian lezat.
Hidangan ini kaya akan protein nabati dari tempe serta serat dari jagung, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga.
Rasanya gurih dengan sentuhan manis dari jagung yang segar. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram, jagung manis pipil 150 gram, tepung terigu 100 gram, daun bawang iris halus dua batang, bawang putih cincang dua siung, ketumbar bubuk satu sendok teh, garam setengah sendok teh, merica bubuk seperempat sendok teh, air 100 ml, minyak goreng secukupnya.
Langkah pertama
Siapkan adonan tempe dan jagung
Haluskan tempe menggunakan garpu atau tangan hingga hancur.
Campurkan tempe dengan jagung pipil dalam mangkuk besar.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan daun bawang iris halus dan bawang putih cincang ke dalam adonan.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah kedua
Bumbui adonan dengan rempah-rempah
Tambahkan ketumbar bubuk, garam dan merica bubuk ke dalam adonan tempe dan jagung.
Tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun tetap bisa dibentuk.
Pastikan semua bumbu tercampur rata agar rasa hidangan lebih meresap.
Langkah ketiga
Goreng dadar hingga matang sempurna
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk bulat pipih menggunakan tangan atau sendok sebelum dimasukkan ke wajan panas.
Goreng dadar selama 3-4 menit setiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Selamat menikmati hidangan Tempe Dadar Jagung Vegan ala Indonesia!