Tempe Croquetas Indonesia-Spanyol: Panduan memasak
Apa ceritanya
Tempe Croquetas adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Indonesia dan Spanyol.
Hidangan ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Croquetas ini kaya akan protein nabati dari tempe dan memiliki rasa gurih yang khas.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe - 200 gram
Tepung terigu - 100 gram
Tepung roti - 100 gram
Susu kedelai - 200 ml
Bawang putih cincang - dua siung
Bawang bombay cincang - satu buah kecil
Garam - satu sendok teh
Merica bubuk - setengah sendok teh
Minyak goreng secukupnya
Langkah pertama
Persiapan tempe
Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil.
Rebus tempe dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Tiriskan dan haluskan tempe dengan garpu atau blender hingga teksturnya halus namun masih ada sedikit potongan kecil.
Langkah kedua
Membuat adonan Croquetas
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.
Tambahkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata dengan tempe.
Langkah ketiga
Membentuk dan menggoreng Croquetas
Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulatan atau silinder kecil sesuai selera Anda.
Celupkan croquetas ke dalam susu kedelai kemudian gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng croquetas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Selamat menikmati Tempe Croquetas Indonesia-Spanyol Anda!