Tempe Croquetas Indonesia-Spanyol: Panduan memasak
Tempe Croquetas adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Indonesia dan Spanyol. Hidangan ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Croquetas ini kaya akan protein nabati dari tempe dan memiliki rasa gurih yang khas. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe - 200 gram Tepung terigu - 100 gram Tepung roti - 100 gram Susu kedelai - 200 ml Bawang putih cincang - dua siung Bawang bombay cincang - satu buah kecil Garam - satu sendok teh Merica bubuk - setengah sendok teh Minyak goreng secukupnya
Persiapan tempe
Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil. Rebus tempe dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Tiriskan dan haluskan tempe dengan garpu atau blender hingga teksturnya halus namun masih ada sedikit potongan kecil.
Membuat adonan Croquetas
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum. Tambahkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata dengan tempe.
Membentuk dan menggoreng Croquetas
Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulatan atau silinder kecil sesuai selera Anda. Celupkan croquetas ke dalam susu kedelai kemudian gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng croquetas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Selamat menikmati Tempe Croquetas Indonesia-Spanyol Anda!
