Tempe Cordon Bleu ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Tempe Cordon Bleu adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Eropa dengan sentuhan khas Indonesia.
Menggunakan tempe sebagai bahan utama, hidangan ini menawarkan rasa gurih dan tekstur renyah yang memanjakan lidah.
Tempe dikenal kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan bumbu-bumbu sederhana, Anda dapat menciptakan sajian istimewa ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, keju cheddar 100 gram (dipotong tipis), tepung terigu 100 gram, tepung roti 150 gram, susu cair 200 ml, garam setengah sendok teh, merica bubuk setengah sendok teh, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah satu
Persiapan tempe dan keju
Potong tempe menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
Letakkan selembar keju cheddar di antara dua potongan tempe sehingga membentuk sandwich kecil.
Pastikan keju tidak terlalu menonjol agar tidak meleleh keluar saat digoreng nanti.
Langkah dua
Membuat adonan pelapis
Campurkan tepung terigu dengan garam dan merica bubuk dalam mangkuk besar.
Siapkan mangkuk lain berisi susu cair untuk mencelupkan tempe sebelum dilapisi tepung roti.
Celupkan setiap potongan tempe isi ke dalam campuran tepung terigu terlebih dahulu lalu celupkan ke dalam susu cair.
Langkah tiga
Menggoreng Tempe Cordon Bleu
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
Gulingkan potongan tempe yang telah dicelupkan susu ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Goreng setiap sisi selama 3-4 menit atau sampai berwarna kecokelatan dan renyah.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati Tempe Cordon Bleu ala Indonesia yang lezat di rumah!