Tempe Bungkus Daun Jagung: Tutorial memasak hidangan Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Tempe bungkus daun jagung adalah hidangan tradisional Indonesia yang menawarkan cita rasa unik dan kaya. Hidangan ini memanfaatkan tempe, bahan pokok dalam masakan Indonesia, yang dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi dan manfaat kesehatannya. Dengan bumbu rempah khas Nusantara, tempe ini dibungkus dalam daun jagung untuk memberikan aroma alami saat dimasak. Proses pembuatannya sederhana namun menghasilkan rasa yang memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe sebanyak 200 gram, daun jagung secukupnya untuk membungkus, 2 siung bawang putih cincang halus, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok makan kecap manis, garam secukupnya, gula merah serut sebanyak 1 sendok teh, air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis, minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis.
Langkah pertama
Siapkan tempe dengan bumbu
Potong tempe menjadi potongan kecil sesuai selera. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk dan aduk rata selama sekitar 1 menit. Masukkan potongan tempe ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis serta gula merah serut ke dalam campuran tersebut lalu aduk kembali hingga semua bahan meresap sempurna.
Langkah kedua
Bungkus tempe dengan daun jagung
Ambil selembar daun jagung dan letakkan beberapa potong tempe berbumbu di tengahnya. Lipat sisi-sisi daun jagung sehingga menutupi seluruh bagian tempe secara rapat seperti membuat parcel kecil. Gunakan tusukan gigi atau tali rafia untuk mengikat ujung-ujungnya agar tidak terbuka saat dimasak nanti.
Langkah ketiga
Kukus hingga matang sempurna
Siapkan panci kukusan dengan air mendidih di bawahnya kemudian letakkan tempe bungkus daun jagung tersebut ke atas rak kukusan tanpa saling bertumpukan satu sama lain agar matang merata. Biarkan proses penguapan berlangsung sekitar 20 menit atau sampai aroma harum tercium keluar dari dapur Anda sebagai tanda bahwa hidangan siap disajikan hangat-hangat!