Tempe Bumbu Kecap: Panduan memasak hidangan Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Tempe Bumbu Kecap adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih.
Tempe, bahan utama dalam hidangan ini, merupakan sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dengan bumbu kecap yang meresap sempurna, tempe menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, kecap manis 4 sendok makan, bawang putih 3 siung (cincang halus), bawang merah 5 butir (iris tipis), cabai merah besar 2 buah (iris serong), daun salam 2 lembar, lengkuas 1 ruas (memarkan), garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak goreng untuk menumis.
Langkah satu
Potong dan goreng tempe
Potong tempe menjadi bentuk dadu kecil agar mudah digoreng dan bumbunya meresap sempurna.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, masukkan potongan tempe ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna keemasan serta teksturnya renyah.
Angkat tempe dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah dua
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak di wajan lain dengan api sedang.
Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah iris tipis ke dalam wajan.
Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan cabai merah besar iris serong serta lengkuas yang dimemarkan ke dalam tumisan bumbu tersebut agar aroma semakin kuat.
Langkah tiga
Campurkan tempe dengan bumbu kecap
Masukkan potongan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu di wajan tadi.
Aduk rata agar semua bagian tempe terlapisi bumbu secara merata.
Tambahkan kecap manis sebanyak empat sendok makan serta daun salam untuk memberikan aroma khas pada hidangan ini.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah empat
Sajikan tempe bumbu kecap hangat-hangat
Setelah semua bahan tercampur rata dan bumbunya meresap sempurna pada tempe selama sekitar 5 menit di atas api kecil, angkat dari kompor.
Lalu sajikan hangat-hangat bersama nasi putih atau sebagai lauk pendamping lainnya sesuai selera Anda.
Nikmati sensasi rasa manis gurih dari Tempe Bumbu Kecap buatan sendiri!