Tart Sawo Vegan ala Indonesia: Panduan membuat sajian lezat dan sehat
Apa ceritanya
Tart sawo vegan terinspirasi dari kekayaan kuliner Indonesia yang memanfaatkan buah sawo sebagai bahan utama. Sawo dikenal dengan rasa manis alami dan teksturnya yang lembut, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan penutup. Selain itu, tart ini kaya akan serat dan vitamin C, memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan tart yang lezat dan menyehatkan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buah sawo matang sebanyak 4 buah, tepung terigu 200 gram, gula kelapa 100 gram, margarin vegan 100 gram, air dingin 3 sendok makan, garam sejumput kecil, bubuk kayu manis setengah sendok teh, vanili bubuk setengah sendok teh.
Langkah satu
Membuat adonan kulit tart
Campurkan tepung terigu dengan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan margarin vegan dan aduk hingga campuran menyerupai remah-remah halus. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan menjadi bola. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Langkah dua
Menyiapkan isian sawo
Kupas kulit buah sawo dan buang bijinya. Potong-potong daging buahnya menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah diolah. Dalam panci kecil di atas api sedang, masukkan potongan sawo bersama gula kelapa dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya dan campuran mengental selama sekitar 15 menit.
Langkah tiga
Menyusun dan memanggang tart
Keluarkan adonan dari lemari es lalu gilas hingga mencapai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan adonan pada loyang tart berdiameter 20 cm yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Tuangkan isian sawo ke atasnya secara merata kemudian panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 45 menit atau sampai kulit tart berwarna keemasan. Dengan mengikuti langkah-langkah ini secara cermat, Anda akan mendapatkan tart sawo vegan ala Indonesia yang siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!