Tarator Bulgaria: Panduan sup timun dingin
Apa ceritanya
Tarator adalah sup dingin khas Bulgaria yang menyegarkan dan cocok dinikmati saat cuaca panas.
Sup ini terbuat dari timun, yoghurt, dan beberapa bahan sederhana lainnya.
Rasanya segar dengan sentuhan asam dari yoghurt dan aroma bawang putih yang khas.
Selain itu, tarator juga kaya akan nutrisi karena menggunakan bahan-bahan alami yang sehat. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Timun besar - 2 buah
Yoghurt tawar - 500 ml,
Air dingin - 250 ml
Bawang putih - 2 siung (dihaluskan)
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Cuka putih - 1 sendok makan
Garam - secukupnya
Dill segar (cincang) - 2 sendok makan.
Langkah satu
Persiapkan timun dan bahan lainnya
Cuci bersih timun lalu kupas kulitnya.
Potong timun menjadi dua bagian memanjang kemudian buang bijinya dengan menggunakan sendok kecil.
Setelah itu parut timun atau potong dadu kecil-kecil sesuai selera Anda.
Sisihkan dalam mangkuk besar.
Langkah dua
Campurkan semua bahan
Dalam mangkuk besar berisi timun tadi, tambahkan yoghurt tawar dan air dingin.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tersebut lalu aduk kembali hingga merata.
Langkah tiga
Tambahkan perasa dan sajikan dingin
Tambahkan minyak zaitun, cuka putih, garam secukupnya serta dill cincang ke dalam campuran sup tadi.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan rasa sudah pas sesuai selera Anda.
Simpan sup di dalam kulkas selama minimal satu jam sebelum disajikan agar lebih nikmat.
Selamat menikmati Tarator Bulgaria!