Tape Bakar Vegan Khas Indonesia: Panduan membuat hidangan manis tanpa telur
Apa ceritanya
Tape bakar adalah hidangan penutup khas Indonesia yang terbuat dari tape singkong yang difermentasi.
Hidangan ini memiliki rasa manis dan sedikit asam, dengan tekstur lembut dan aroma khas fermentasi.
Tape bakar sering dinikmati sebagai camilan atau penutup setelah makan.
Selain rasanya yang lezat, tape juga dikenal baik untuk pencernaan karena mengandung probiotik alami. Mari kita mulai memasak dan menikmati kelezatan tape bakar ini.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tape singkong 250 gram, gula kelapa 50 gram, santan kental 100 ml, tepung beras 2 sendok makan, garam sejumput, daun pandan satu lembar (ikat simpul), margarin secukupnya untuk olesan.
Langkah pertama
Persiapan tape singkong
Pertama-tama, siapkan tape singkong dengan cara memotongnya menjadi potongan kecil-kecil agar lebih mudah diolah.
Pastikan tape sudah matang sempurna agar hasil akhirnya lebih lezat.
Setelah dipotong-potong, letakkan dalam wadah bersih dan sisihkan sementara waktu.
Langkah ini penting untuk memastikan bahwa semua bahan siap digunakan saat proses memasak dimulai.
Langkah kedua
Membuat adonan santan manis
Campurkan santan kental dengan gula kelapa dalam panci kecil.
Tambahkan tepung beras dan garam ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga rata.
Masukkan daun pandan yang telah diikat simpul untuk memberikan aroma harum pada adonan santan manis ini.
Panaskan campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental selama sekitar 5 menit.
Langkah ketiga
Proses memanggang tape bakar
Panaskan wajan anti lengket atau panggangan datar dengan api sedang-tinggi dan oleskan sedikit margarin agar tidak lengket saat memanggang tape nanti.
Ambil potongan-potongan tape singkong tadi lalu celupkan ke dalam adonan santan manis hingga terlapisi merata sebelum diletakkan pada wajan panas tersebut selama 2-3 menit setiap sisi hingga kecokelatan sempurna.
Dengan mengikuti panduan sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan penutup tradisional Indonesia yang lezat tanpa telur! Selamat mencoba!