Tambahkan warna pada hidangan dengan sayuran ungu
Apa ceritanya
Sayuran ungu tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Menambahkan sayuran ungu ke dalam hidangan dapat meningkatkan nilai gizi dan memberikan variasi warna yang menarik.
Beberapa sayuran ungu yang populer termasuk terong, kubis ungu, dan ubi jalar ungu.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep sederhana yang dapat Anda coba di rumah untuk menambah warna dan kesehatan pada makanan Anda.
Resep 1
Resep salad kubis ungu segar
Salad kubis ungu adalah cara mudah untuk menambahkan warna cerah ke meja makan Anda.
Cukup iris tipis kubis ungu dan campurkan dengan wortel parut serta irisan paprika merah.
Tambahkan sedikit perasan lemon dan minyak zaitun sebagai dressing sederhana.
Salad ini tidak hanya segar tetapi juga kaya serat dan vitamin C, menjadikannya pilihan sehat untuk menemani hidangan utama.
Resep 2
Sup krim ubi jalar ungu
Sup krim ubi jalar ungu adalah pilihan lezat untuk hari-hari dingin.
Rebus ubi jalar ungu hingga empuk, lalu haluskan bersama kaldu sayur hingga lembut.
Tambahkan sedikit krim atau santan agar tekstur lebih creamy.
Sup ini memiliki rasa manis alami dari ubi jalar serta warna yang menggugah selera, cocok disajikan sebagai pembuka atau hidangan utama.
Resep 3
Tumisan terong ungu sederhana
Terong ungu bisa menjadi bahan utama dalam tumisan yang cepat dan mudah dibuat.
Potong terong menjadi dadu kecil lalu tumis dengan bawang putih cincang dan sedikit minyak zaitun hingga matang sempurna.
Tambahkan kecap asin atau saus tiram sesuai selera untuk memberikan rasa gurih tambahan.
Tumisan ini cocok disajikan dengan nasi hangat sebagai menu makan siang atau malam.
Resep 4
Smoothie buah naga ungu sehat
Smoothie buah naga ungu adalah minuman menyegarkan yang penuh nutrisi.
Blender buah naga merah bersama pisang matang dan yoghurt tawar hingga halus.
Untuk rasa manis alami, tambahkan madu secukupnya jika diperlukan.
Minuman ini tidak hanya menghidrasi tetapi juga kaya antioksidan dari buah naga, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan sehat atau camilan sore hari.
Dengan mencoba berbagai resep di atas, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari sayuran berwarna-warni sambil mempercantik tampilan hidangan sehari-hari.