Alasan mengapa Anda harus menambahkan minyak kelapa ke dalam makanan Anda
Minyak kelapa adalah bahan pokok dalam masakan India Selatan dan terkenal dalam berbagai menu di seluruh dunia. Ada berbagai jenis minyak kelapa — seperti minyak kelapa murni, minyak kelapa dari penyaringan, dan minyak penghilang bau — dan masing-masing memiliki kegunaannya sendiri. Minyak kelapa bisa konsumsi dan juga bisa dioleskan. Berikut adalah beberapa manfaat menambahkan minyak kelapa ke dalam makanan Anda.
Dapat membunuh patogen berbahaya seperti bakteri dan jamur
Khususnya, 50% asam lemak dalam minyak kelapa adalah asam laurat. Ketika asam laurat dicerna oleh tubuh, ia membentuk senyawa yang disebut monolaurin. Bersama-sama, asam laurat dan monolaurin terbukti membunuh patogen berbahaya seperti bakteri dan jamur. Studi menunjukkan bahwa kedua senyawa ini membantu melawan bakteri Staphylococcus aureus dan jamur Candida albicans, yang menyebabkan infeksi pada manusia.
Membuat Anda merasa lebih kenyang dan membantu membakar lemak
Penambahan berat badan terjadi saat kita mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan untuk mengisi energi dalam diri kita. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang dimasak dengan minyak kelapa dapat meningkatkan rasa kenyang dibandingkan dengan makanan rendah lemak. Hal ini secara tidak langsung menghubungkan minyak kelapa dengan penurunan berat badan. Namun, tidak boleh berlebihan, karena asupan yang tinggi dapat menyebabkan mual dan buang air besar.
Memiliki sifat antioksidan, minyak kelapa murni mengurangi stres yang diinduksi
Minyak kelapa murni ditemukan mampu meningkatkan antioksidan otak yang lebih tinggi. Meskipun tidak ada penelitian langsung untuk membuktikan hal ini pada manusia yang sehat, sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan pengerat menemukan bahwa minyak kelapa murni mengurangi stres yang diinduksi. Para peneliti juga percaya bahwa minyak kelapa murni dapat bermanfaat dalam mengobati beberapa jenis depresi, namun penelitian semacam itu masih dalam tahap awal.
Meningkatkan kadar kolesterol HDL pelindung, meningkatkan sensitivitas insulin
Kolesterol LDL menyebabkan lemak menumpuk di arteri dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Trigliserida rantai menengah (MCT) yang ada dalam minyak kelapa meningkatkan kadar kolesterol HDL pelindung, meningkatkan sensitivitas insulin, dan bagus untuk jantung. Sebuah studi menunjukkan bahwa mengikuti program diet yang mencakup minyak kelapa meningkatkan kadar gppd, kolesterol HDL pada orang dengan penyakit arteri koroner.
