Tahu Daun Serai Khas Vietnam Dengan Tambahan Mie: Panduan Memasak
Tahu daun serai khas Vietnam dengan Mie adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Vietnam. Hidangan ini menggabungkan rasa segar dari serai dan kelezatan tahu yang lembut. Selain itu, mie yang digunakan memberikan tekstur yang kenyal dan memuaskan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai makan siang maupun makan malam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu 400 gram, Serai 3 batang (cincang halus), Kecap asin 2 sendok makan, Gula kelapa 1 sendok teh, Minyak sayur 2 sendok makan, Bawang putih 3 siung (cincang halus), Mie beras 200 gram, Daun ketumbar secukupnya (untuk hiasan), Saus sambal secukupnya (opsional), Garam secukupnya.
Persiapkan Tofu Dan Serai
Potong tahu menjadi bentuk kubus kecil-kecil sekitar dua sentimeter. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan serai cincang halus ke dalam wajan. Tumis selama tiga hingga empat menit sampai harum. Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan aduk rata agar semua sisi tofu terkena bumbu.
Masak Mie Beras
Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Tambahkan mie beras ke dalam air mendidih dan masak selama lima hingga tujuh menit atau sesuai petunjuk pada kemasan mie beras tersebut. Setelah matang, tiriskan mie dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak yang lebih lanjut.
Campurkan Semua Bahan
Tambahkan kecap asin dan gula kelapa ke dalam wajan berisi tahu dan serai tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna selama dua hingga tiga menit lagi di atas api sedang-tinggi. Setelah itu, campurkan mie beras yang sudah dimasak ke dalam wajan tersebut dan aduk kembali sampai semuanya merata.
Saran Penyajian
Pindahkan tahu daun serai khas Vietnam dengan tambahan mie ke piring saji besar atau beberapa piring kecil sesuai selera Anda. Hiasi dengan daun ketumbar segar di atasnya untuk menambah aroma serta tampilan menarik pada hidangan ini. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan saus sambal sesuai selera Anda sebelum disajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati!
